El 20 de mayo, los pesos y las medidas
Una decisión, un pacto y una fecha trascendente.
ARTÍCULOS
Vivir con diabetes
Quienes se aplican insulina diariamente porque sufren de diabetes deben aprender a estimar la cantidad de carbohidratos de las comidas para calcular la dosis necesaria. El “conteo de carbohidratos” les es fundamental para poder controlar su nivel de glucosa (azúcar) en la sangre.
Sostenibilidad – Prefacio
Estimado lector,
¡Espero estés bien de salud!
En estos días me topé con un artículo1 en la revista Nature que explica que en los últimos 100 años la masa...
Un viaje de estudios al dulce de leche
En casi todos los países de la región existen dulces similares, y en cada uno de ellos hay tradiciones que afirman que fue creado en el suyo. Para que sea rico y seguro la elaboración debe hacerse…
